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Les produits de cette circulaire
les bases des identifiées, datées et scellées adéquatement, les conserves se gardent longtemps dans un endroit sombre, frais et sec. On garde au frigo tout pot (SEL EE Si on remarque des bulles de gaz, c'est signe que la SEL TEE RO CS EE impropre à la ro) To) A LEE (011) LAIT 0 Stérilisation Il est essentiel de bien stériliser TAILLE UT S LAETITIA ET A | pp Jar façon domestique Eau bouillante Pour les alimentsacides;les pots CT Te 2 stérilisés à l'eau bouillante. Autoclave L\ \ Pour les autres produits mo acides, la température doit être TT No TT do) 11141 12 te d'utiliser l'autoclave. 4 COLA TIE de'sécurité œ El Neufs ou recyclés, on doit toujours refermer les pots à l'aide de couvercles neufs et stérilisés, pour assurer une meilleure étanchéité On recommande d'ajouter du jus de citron ou de l'acide ascorbiq pour augmenter l'a é qui protège les aliments Bien nettoyer l'embouchure, centrer le couvercle et visser la bague sans trop serrer En refroidissant, les couvercles doivent rentrer vers l'intérieur en faisant un petit bruit sec. Fermés hermétiquement, les couvercles ne doivent plus bouger
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